Zutaten
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10 – 12 große Champignons
1 Paket Tiefkühl- oder frischer Blattspinat
2 EL Creme fraiche bzw. Sauerrahm (gehäuft)
3-4 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zubereitung
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* Die Stiele der Champignons zerhacken.
* Knoblauch klein würfeln und in Olivenöl anbraten.
* Dann die Stiele hinzu geben.
* Den Blattspinat klein schneiden und zum Knoblauch und den Stielen geben.
* Nach ca. 3 Minuten kommt Creme fraiche hinzu.
* Das Ganze dann 10 Minuten leicht kochen.
* Eine Form fetten, die ganzen Champignons hinein geben und mit dem Spinat füllen.
* Bei 200 Grad im Backofen 15 bis 20 Minuten fertig garen.